Save The 2026 Wine Pairing Board is an elegant and inviting selection that brings together artisanal cheeses, charcuterie, fresh fruits, nuts, and complementary condiments. Designed for sophisticated tastings, this board offers a variety of flavors and textures that perfectly complement a curated range of wines. Whether entertaining guests or enjoying a casual gathering, this board provides a delightful and effortless way to impress.
Save This board creates a beautiful centerpiece for any gathering, inviting guests to explore tastes and textures while sharing stories and laughter. Its international flair and versatile ingredients make it a timeless choice for any occasion that calls for a touch of elegance.
Ingredients
- Cheeses
- 100 g aged Manchego
- 100 g creamy Brie
- 100 g blue cheese (e.g., Roquefort)
- 100 g goat cheese log
- Charcuterie
- 100 g prosciutto
- 100 g dry-cured salami
- 100 g smoked turkey breast
- Fresh Fruits
- 1 bunch red grapes
- 1 pear, sliced
- 1 apple, sliced
- 1 handful fresh figs or dried figs
- Nuts & Extras
- 50 g Marcona almonds
- 50 g toasted walnuts
- 30 g honeycomb or quality honey
- 50 g dried apricots
- Accompaniments
- 1 small jar fig jam
- 1 small jar grainy mustard
- 1 baguette, sliced
- 100 g assorted crackers
Instructions
- 1. Arrange the cheeses on a large wooden board or platter, spacing them evenly.
- 2. Fan out the charcuterie slices in small piles around the cheeses.
- 3. Place fresh and dried fruits in clusters for color and variety.
- 4. Scatter nuts throughout the board for visual appeal and easy access.
- 5. Add honeycomb, jams, and mustard in small bowls or ramekins.
- 6. Fill in gaps with slices of baguette and crackers.
- 7. Serve immediately with a selection of wines (see Notes).
Zusatztipps für die Zubereitung
Die sorgfältige Anordnung der Zutaten auf einem großen Holzbrett sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern macht das Probieren für Gäste besonders einfach. Verwenden Sie kleine Schalen für die Aufstriche und den Honig, um ein sauberes und elegantes Erscheinungsbild zu gewährleisten.
Varianten und Anpassungen
Für eine vegetarische Variante können Sie die Charcuterie weglassen und stattdessen marinierte Oliven, geröstete Paprika oder gegrilltes Gemüse hinzufügen. Je nach Saison lassen sich Nüsse oder Früchte problemlos austauschen, um die Auswahl frisch und abwechslungsreich zu halten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Wein-Pairing-Platte mit einer Auswahl an passenden Weinen: Rioja oder Tempranillo passen hervorragend zu Manchego, Chardonnay oder Champagner ergänzen Brie optimal, während Sauternes oder Port exzellent mit Blaukäse harmonieren. Sauvignon Blanc rundet die Aromen des Ziegenkäses perfekt ab.
Save Genießen Sie das gemeinsame Erlebnis, verschiedene Geschmacksrichtungen mit Wein zu erkunden und kreieren Sie dabei unvergessliche Momente – perfekt für entspannte Abende oder festliche Anlässe.
Kitchen Tips & Answers
- → What cheeses are best for this board?
Aged Manchego, creamy Brie, blue cheese like Roquefort, and a goat cheese log offer a balanced range of flavors and textures.
- → Which wines pair well with the cheeses here?
Manchego pairs nicely with Rioja or Tempranillo, Brie with Chardonnay or Champagne, blue cheese complements Sauternes or Port, and goat cheese pairs well with Sauvignon Blanc.
- → Can I make a vegetarian variation?
Yes, omit the charcuterie and add marinated olives, roasted peppers, or grilled vegetables to maintain variety and flavor.
- → How should I arrange the items on the board?
Space cheeses evenly, fan charcuterie around them, cluster fruits for color, scatter nuts throughout, and fill gaps with honeycomb, jams, and sliced bread or crackers.
- → What are some good substitutions for nuts and fruits?
Swap nuts or fruits based on seasonality or preference; for example, use candied nuts or chocolate for a sweet touch.